2009.11.24 [ はじめての方へ ]
このブログについて
このブログでは、信州ジビエについての情報発信を行っていきます。
ジビエ(仏 gibier)は狩猟によって、食材として捕獲された野生の鳥獣である。(:Wikipediaより)
長野県では、近年急増しているニホンジカを適正な生息数に導くために捕獲を推進していますが、現状ではまだまだシカを捕獲しなければならない状況にあり、捕獲をさらに進めるために、獲ったシカを資源として有効活用する対策、仕組みづくりに取り組んでいます。
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