2018.09.06 ［ 健康長野地域の【農業】長野地域の【食】長野地域の【暮らし】その他健康づくり信州食育発信 ３つの星レストラン ］
「３つの星レストラン」× 「ながの果物語り」×「長野県短期大学」コラボランチが楽しめる2018 第3弾
ネクタリンは、桃から派生したもので、無毛の桃と言った果物です。長野県は、ネクタリンの生産量が日本一。旬は7月から9月まで。品種を変えながら出荷しています。
ネクタリンのプレゼントコーナー 今回の品種は、「フレバートップ」
さて、ししとう（県庁食堂）の店長さんに腕を振るっていただいた当日のメニューの紹介です。
こじゃれたC定食（ごはん、みそ汁、主菜：サバのソテー トマトソースがけinネクタリン、副菜：いんげんのごまあえ）
主菜 サバのソテー トマトソースがけ in ネクタリン
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