信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

星のや軽井沢

提供メニュー

冬山の晩餐 -ジビエ懐石-
36,300 円(税込・サ―ビス料込)/1名 ※ペアリング付、宿泊代別

おすすめのジビエメニュー
猪や鶉、兎や鴨など、冬山の恵みであるジビエを日本料理の仕立てで味わう特別夕食を、一棟貸し切りの空間にカウンター席を設け、1日1組限定で提供します。
提供期間:2022年12月1日~2023年2月28日。2023年~2024年冬のジビエについては要確認。

店舗により臨時休業・営業時間変更やメニューが変動するなどの可能性がございます。
詳しくは各店舗までお問い合わせください。


店舗名
星のや軽井沢

住所
北佐久郡軽井沢町星野

電話番号
050-3134-8091(星のや総合予約)

営業時間
店舗にお問い合わせください

定休日
店舗にお問い合わせください

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