信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

cafe winds daimon

提供メニュー

朝カレーセット(コーヒー・ミニサラダ付)
¥1300(税込)

 

しなの鹿カレー
1480円(税込)   

 

しなの鹿の低温調理サラダ仕立てそばガレット
¥1800(税込)

 

おすすめジビエ商品

【朝カレーセット】
お野菜豊富な身体に優しい「しなの鹿カレー」です。モーニング限定(8:00〜10:30)のお得なセットになります。

【しなの鹿カレー】
高山村近郊で獲れたジビエ(ニホンジカ)の肉と15種類以上の材料をじっくり2時間以上煮込んだ本格的なしなの鹿カレーです。おしゃれなストーブ鍋でご提供しております。

【しなの鹿の低温調理サラダ仕立てそばガレット】
信濃町産のそば粉を使用。鹿肉の高級部位であるロース肉に新鮮なお野菜、自家製のベリーソースが食欲をそそります。

※【しなの鹿カレー】、【鹿のそばガレット】共にランチメニュー(11:00~14:30)で提供

店舗により臨時休業・営業時間変更やメニューが変動するなどの可能性がございます。
詳しくは各店舗までお問い合わせください。

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店舗名
cafe winds daimon

住所
長野市東町131 FEATビル 1F

電話番号
026-217-1333

営業時間
8:00〜17:00(16:30ラストオーダー)

定休日
毎週水曜日

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