信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

ウインズ長野店

提供メニュー

北信濃高山村しなの鹿カレー
1050円(税込)

 

レトルトしなの鹿カレー
700円(12月中旬販売予定)

おすすめジビエ商品

北信濃高山村近隣で獲れたジビエ(ニホンジカ)を信州山肉プロジェクト代表・宮川名人より仕入れをして、15種類以上の材料をゆっくりと2時間以上煮込んで作りました。鹿肉の旨みを存分に生かしながらスパイシーに仕上げてあります。また、ご家庭で手軽にレストラン味をご賞味いただけるようレトルトにして商品化を予定しています。

店舗により臨時休業・営業時間変更やメニューが変動するなどの可能性がございます。
詳しくは各店舗までお問い合わせください。

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店舗名
ウインズ長野店

住所
長野市南千歳1-28-3東急REIホテルB1

電話番号
026-224-1681

営業時間
11:30~22:00

定休日
年末年始(12月31日、1月1日)

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