信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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信州門前ベーカリー蔵(シンシュウモンゼンベーカリー クラ)

提供メニュー 

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730円(税込)

 

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900円(税込)

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【北信濃高山村しなの鹿カレー】※準備中
北信濃高山村近隣で獲れたジビエ(ニホンジカ)を信州山肉プロジェクト代表宮川名人より仕入して、15種類以上の材料をゆっくり2時間以上煮込みました。鹿肉の旨みを存分に生かしながらスパイシーに仕上げた本格的なしなの鹿カレーです。
※販売時間 11:00~14:00 1日限定10食

店舗により臨時休業・営業時間変更やメニューが変動するなどの可能性がございます。
詳しくは各店舗までお問い合わせください。

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店舗名
信州門前ベーカリー蔵

住所
長野県長野市長野西之門500-12

電話番号
050-8883-6606

営業時間
10時~16時(商品がなくなり次第終了)

定休日
火曜日・水曜日

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