信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

提供メニュー

鹿肉カルビ 890円(税込)

鹿肉ジンギスカン 黒コショウ味(左) 780円(税込)

辛鹿肉ジンギスカン(右) 850円(税込)

おすすめジビエ商品

カルビは鹿肉に甘辛いタレがなじんでとても食べやすいです。冷凍なので長期保存も効きます。鹿肉ジンギスカンはさっぱりとした塩味にコショウで引き締めた黒コショウ味と、一味とラー油の絶妙なバランスで辛い物好きを唸らせる辛があります。

店舗により臨時休業・営業時間変更やメニューが変動するなどの可能性がございます。
詳しくは各店舗までお問い合わせください。

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店舗名
道の駅 信州新町

住所
長野市信州新町水内4619

電話番号
026-262-2228

営業時間
8:30~18:00(12/1~2/13は17:30閉店)

定休日
1月1日、1月2日

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