こんにちは

長野保健福祉事務所健康づくり支援課ｔです。

先日開催した食改ステップアップ研修会第2回目の報告をします♪

はじめに、「食改さん」についておさらい
食生活改善推進員、通称「食改さん」。
地域の健康づくりや食育活動を進めるボランティア団体です。
県内約3000人、全国では17万人もの方が活動をしている大きな組織なんですよ。

第1回目はこちらをご覧ください→ここをクリック

さて、第2回目は「エコな食生活を考える」をテーマに研修会を開催しました。

長野県食育推進計画（第3次）の中に、食の循環と地域の食を意識した食育をすすめるという1つのポイントがあります。そこには食品ロスの削減についても盛り込まれています。
今回は、こういった背景を踏まえて、食品ロスの現状、生産から消費に至るまでの食の循環や環境に配慮した食生活について考えてもらうという内容です。

まずは、「食品ロスについて」
長野県環境部資源循環推進課平井担当係長のお話です。

皆さん、知ってましたか？
長野県は一人1日当たりのごみの排出量が全国で一番少ない県なんです。
しかも3年連続！（平成26年度から28年度）
そうはいっても、まだ食べられるのに捨ててしまう「食品ロス」の量は非常に多いです。年間646万トン　お米の収穫量と同じくらいの量だそうです。

基本は、買いすぎない！最後まで使う！工夫して食べきる！　です。