信濃町役場･･･初夏の恵、朝昼晩とタケノコ三昧“Massan”です。

“根曲がり竹”のシーズンですね♪さっそく、信濃町の黒姫山方面へと、採りに行ってまいりました(^^) この根曲がり竹と言われるタケノコは、信越地方や東北地方では雪が多く、芽が伸びてくる頃に雪の重さで根元が曲がってしまうことから「根曲がり竹（ねまがりたけ）」と言われるようになったのだとか･･･。地域によっても呼び名が異なり、信越地方や東北地方では「根曲がり竹」、山陰地方では「姫竹」と言われ、また一般的なタケノコよりもかなり細いことから「細竹」と呼ばれることもあるそうです。

さて、“タケノコ汁”をご存じでしょうか。この時期は、これを食べないとどうも調子が出ないと言うか(苦笑) 農林水産省のHPの中で、長野県北信地方の郷土料理として紹介されています。この根曲がり竹にサバ缶を入れたお味噌汁のことですね。ご家庭によっては、サバ缶ではなく、鮭缶や豚肉を入れてコクを出すというお家もあるようです。そして、野菜はタマネギ、ジャガイモ、にんじんなど、どれを入れるのかは、各ご家庭により様々で、溶き卵も入れるお家と入れないお家があるようで、それぞれ脈々とその味が受け継がれているみたいですね(^^)
さらに、辛いのがお好きな方に欠かせないのが唐辛子･･･七味を振りかける方がいらっしゃれば、一味の方もいらっしゃるようで、こちらも皆さんのこだわりがあるようです(^^)

私は七味派で･･･今年は、道の駅しなので“いいもの”を買ってまいりました(^^)/ その七味唐辛子とは･･･老舗“八幡屋磯五郎”と信濃町の夢のコラボ商品、信州の伝統野菜に認定されている信濃町産｢からごしょう｣がふんだんに使われた限定品ということで、これは嬉しいですね♪早速購入、タケノコ汁に振りかけていただいてみました。なんとも深みのある辛さと、しっかりとしたスパイシーな香りがたまらない逸品です(^^♪

このほか、同じく信州の伝統野菜に認定されている信濃町産「ぼたごしょう」の一味唐辛子は、赤と緑の２種類ありまして･･･どちらを買うのか、一つに決めることなど絶対ムリですね（笑）ここは、迷わず両方購入、大人の対応と言うかo(^-^) 皆さんも、ぜひお試しください！これはオススメです！！

◆道の駅しなの・情報♪　HPはこちら
道の駅しなのにある地場産品直売所“いっさっさ”で、根曲がり竹が販売されています。長野県には、タケノコが大好きな方がたくさんいらっしゃるみたい！大勢の方々が来られていました。詳しくは、道の駅しなのまでお問合せいただければと思います♪

そして、忘れてはいけないアレです･･･今月のソフトクリームのコ～ナ～♪
またまた、スゴイです（笑）６月は、タケノコ・ソフト♪　ぜひ、ご笑味･･･いえ、ご賞味くださいませ(^^)/
この良い季節、ぜひ、信濃町にお越しの際は、道の駅しなのへもお立ち寄りいただければと思います(^^)/

農林水産省HP　うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/takenoko_jiru_nagano.html

長野県HP　～信州の伝統野菜～
https://www.pref.nagano.lg.jp/enchiku/sangyo/nogyo/engei-suisan/yasai/dentouyasai.html

当ブログ以前の投稿記事　信濃町産「ぼたごしょう」のお話
https://blog.nagano-ken.jp/nagachi/nagachi/33325.html