信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

懸吊ハンガー

けんちょうはんがー

“県庁”ぢゃありません、”懸吊”です。

gambrel と言うらしい・・・・・・

そう、屠殺場で見かけるこれ

国内では中々見かけないので、入手に困っていましたが

流石アメリカ

普通に売ってます。

しかも安い・・・・・・

殆ど、鉄の重さじゃねぇの?って感じです。

個人的には、
○ ステンレス製
○ 隙間や溝等、血肉が溜まる場所が無い
○ 中空ではない
という仕様の物が欲しい・・・・・・

重量は、150㎏もぶら下がれば十分

件のアメリカ製

ステン製じゃないんですよねぇ

ちょっと狭いところあるし・・・・・・

ソリッドではありそうだけど

まぁ、500ポンドぶら下がるみたいだから強度は十分

さて、どうするか・・・・・・

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