信州ジビエ　みなさん、鹿肉って食べたことありますか？　鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。※本記事に掲載している内容は公開時点のものです。最新情報は、各店舗までご確認下さい。

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みなさん、鹿肉って食べたことありますか？　鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。※本記事に掲載している内容は公開時点のものです。最新情報は、各店舗までご確認下さい。

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2017.02.14　［ 【飲食店】県外 ］

【御礼】信州ジビエバル2017にご来場、ありがとうございました！

長野県庁近くの「串太郎」さんからは炭火で焼かれた「鹿肉串焼き」。柔らかく成形されており、とてもおいしいです。
RIMG0052串焼

いつもイベントで出店していただいている「お勝手島田」さんから「猪汁」。寒い時には本当にほっこりと温まります。
RIMG0033猪汁

今回初参加、「軽井沢ベジビエ」さんからは「信州産鹿肉ミートパイ」。中身アツアツできのこもたっぷり入っています。
RIMG0050ミートパイ

諏訪市の諏訪ふれあい広場「ミラノサローネ」さんからは「鹿のラグー　ニョッキの田舎風」。ラグーソースとジャガイモのニョッキとの相性抜群でした。
RIMG0038ニョッキ

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