信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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提供メニュー

ジビエランチコース
14,300円(税込・サービス料別)

ジビエディナーコース
23,100円(税込・サービス料別)

※通常のコースもジビエ料理選択可。
ランチコース  6,600円・8,800円(税込・サービス料別)
ディナーコース 13,200円・16,500円(税込・サービス料別)

おすすめジビエメニュー
オーナーシェフ藤木が最も力を注ぐ食材であるジビエは、肉質、狩猟法にもこだわり常時多種のジビエ食材を提供しています。ジビエコースでは希少な食材もお楽しみいただけます。

店舗により臨時休業・営業時間変更やメニューが変動するなどの可能性がございます。
詳しくは各店舗までお問い合わせください。


店舗名
オーベルジュ・エスポワール

住所
茅野市北山5513-142

電話番号
0266-67-4250

営業時間
ランチ 12:00~13:30(LO)
ディナー 17:45~19:00(LO)

定休日
木曜
週1回不定休あり

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