ほっと9(ナイン)ながの "長野で働くスタッフが、長野地域の9つ(ナイン)の市町村の「ホット」な魅力をご紹介!(長野市、須坂市、千曲市、坂城町、小布施町、高山村、信濃町、飯綱町、小川村) 私たちの日々の仕事の話、「ほっと」一息つける癒しの裏話、きっと役に立つ暮らしの豆知識、おすすめ絶品グルメ…などなど、ここでしか出会えない”ながの”のすがたをお見逃しなく!(旧「ほっとスタッフブログながの」)(写真:飯綱町 飯綱山初冠雪)

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草刈りの後はセリの天ぷらとたけのこごはん ~姨捨の棚田2~

農地整備課のKDです。

「棚田貸します制度」で姨捨棚田のオーナーとなりました。その米づくりの様子をシリーズでお伝えしていきます!

前回の田植えから2週間程が経ち、草刈りをしてきました!

 

畦畔と言われる田んぼの周りを囲む盛土部分はビーバーで、田んぼの中は草かきで除草します。

傾斜部分のビーバーでの草刈りは想像以上にハードでした!

 

田んぼの水は透き通っているイメージがありますが、草を取り泥をかき回すことで、水が濁ります。

そうすると、太陽の光があまり田んぼの中に入らなくなるので、雑草が伸びるのを防ぐ効果があるそうです。

Afterの写真の田んぼが茶色いのがわかりますか?

Before

After

また、畦畔にはセリが生えていました。七草粥に入っている香味野菜ですが、今回は天ぷらにしました!

農地整備課のアップルさんからいただいた淡竹(はちく:たけのこ)を、たけのこご飯と青椒肉絲にして、どちらもおいしくいただきました!(切り方の雑さはご容赦ください)

 

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