信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

自家製 ソーセージ ハム男

提供メニュー

信州鹿のロースト 1,650円(税込)

信州鹿と林檎のソーセージ 550円(税込)

おすすめジビエメニュー
【信州鹿のロースト】
信州で獲れた鹿、地元の猟師さんの腕が良く、状態が良い鹿肉が手に入る為、仕上げはシンプルに塩胡椒で焼き上げております。
【信州鹿と林檎のソーセージ】
信州鹿と信州の林檎を合わせたソーセージ。アクセントに赤ワインを使用。お酒に合う仕上がりにしております。

店舗により臨時休業・営業時間変更やメニューが変動するなどの可能性がございます。
詳しくは各店舗までお問い合わせください。

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店舗名
自家製 ソーセージ ハム男

住所
東御市田中190-1

電話番号
0268-55-9371

営業時間
16:00~21:00※状況により変更の可能性あり

定休日
不定休

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