みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。
2023.04.19
提供メニュー 鹿のたたき 1,320円(税込) 幻の熊肉 3,300円(税込) おすすめジビエメニュー 【鹿...
提供メニュー 鹿肉のパテ おまかせコース3,600円(税込)より おすすめジビエメニュー 調味料に酒粕を使い、...
2022.02.04
提供メニュー 鹿カレー(レトルト) 1,000円(税込) 鹿ソーセージ(5本) 1,300円(税込) 店舗によ...
2024.11.06
2024.10.31
2024.10.29
2024.04.08
2023.04.10
2009.11.02
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