信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州富士見高原ファーム

提供メニュー

鹿肉ソーセージ、チョリソー、フランク 価格オープン

鹿肉カレー 価格オープン

おすすめジビエメニュー
狩猟や有害鳥獣駆除において、富士見町で捕獲された鹿を利活用するために、猟友会有志で立ち上げられた食肉処理施設です。国産ジビエ認証を取得し、衛生管理ガイドラインに沿った食肉処理をしています。安心安全で美味しい富士見町産ジビエを提供していきます。鹿肉ソーセージなどは、おかずの一品、おつまみ、BBQなど、鹿肉を手軽に味わっていただけます。鹿肉カレーは鹿肉の旨味がとけだした味わい深くあっさりとした辛口カレーです。やわらかく煮込まれた鹿肉が美味。

店舗により臨時休業・営業時間変更やメニューが変動するなどの可能性がございます。
詳しくは各店舗までお問い合わせください。

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店舗名
信州富士見高原ファーム

住所
諏訪郡富士見町富士見6666-1588

電話番号
0266-65-3213

営業時間
8:00~16:00(罠の見回りでいない可能性もあり、その時は電話してもらえれば対応)

定休日
日曜日、年末年始、GW、お盆

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