みなさん、鹿肉って食べたことありますか？ 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。
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2019.11.21
西条温泉とくらの新名物ダムカレー！鹿肉の肉団子、地元野菜とグリーンカレーでイメージしました。 提供メニュー 「とく...
2019.12.05
2010.04.28
2009.11.02
2010.02.25
2010.07.23
長野県林務部鳥獣対策・ジビエ振興室 TEL 026-235-7273 FAX 026-235-7279 〒380-8570 長野市南長野幅下692-2
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