みなさん、鹿肉って食べたことありますか？ 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。
ブログ内で紹介している店舗をご利用される際は、マスクの着用、咳エチケットなど、感染症対策にご理解とご協力をお願い申し上げます。
2019.11.20
地元食材を使ったピザとパスタのお店。パスタには阿智村産鹿肉を使用。 提供メニュー 「鹿肉のボロネーゼ」 900円(...
2019.12.05
2019.11.21
2009.11.02
2012.01.06
2009.10.30
2010.02.25
長野県林務部鳥獣対策・ジビエ振興室 TEL 026-235-7273 FAX 026-235-7279 〒380-8570 長野市南長野幅下692-2
公式ホームページ
