私にとってハーブティーが普通のものから「特別なもの」に変わった瞬間です。
– 事業を始めるにあたって、こだわった点を教えてください。
大きく２つにこだわりました。
１つ目が、「クオリティー」です。
効能と香りが一番充実していると言われる午前中に摘むことを徹底し、花や葉の形を崩さずに色合いを届けています。
２つ目が、「安心・安全」です。
手間はかかりますが、農薬・化学肥料を使わずに自分の畑で育てています。
標高８５０ｍの高原にある農薬・化学肥料不使用のハーブ畑
– 何種類のハーブを栽培しているのですか。
約20種類のハーブを栽培しています。
全てをハーブティーに加工するわけではなく、観賞用や勉強のために育てているものもあります。
これらのハーブを組み合わせて、８つのブレンド商品をご提供しています。
朝露の乾く頃、丁寧に手作業で収穫される朝摘みハーブたち
（写真上：ミント 写真下：カレンジュラ）
– 加工工程を教えてください。
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