こんにちは。
ジムに通い始めて３か月、筋トレはサボり気味。
湯船とマッサージチェアは欠かしません！！商工観光課タロッコです。
さて、今回は「西飯田酒造店」をご紹介します。
西飯田酒造店は、長野市篠ノ井の小松原にある、江戸末期創業の酒蔵です。
大量生産をあえてさけ、手間をおしまず時間をかけた手造りの酒造りをしています。
今回お話を伺ったのは、社長の飯田 基さんと、息子さんで製造部長の飯田 一基さん（写真）。
代表銘柄「信濃光」の看板と、手に持っているのは「積善」。
この積善は、59醸 2ndシリーズのものです。
59醸とは、前回の 地酒のすすめ２ 東飯田酒造店 で少しご紹介したのですが、
昭和59年生まれの跡取り息子５人のユニットです。
東飯田酒造店の隣にある、西飯田酒造店。
飯田 一基さんも59醸のメンバーとして活動されています。
２年前に発足した59醸は、毎年５つの蔵で統一コンセプトのもと、日本酒を発売しています。
一基さんが持っている59醸2ndシリーズとは、
・ 精米歩合 59％（！）
・ 長野県産 「ひとごこち」 使用
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