ほっと9(ナイン)ながの 長野で働くスタッフが、長野地域の9つ(ナイン)の市町村の「ホット」な魅力をご紹介!(長野市、須坂市、千曲市、坂城町、小布施町、高山村、信濃町、飯綱町、小川村) 私たちの日々の仕事の話、「ほっと」一息つける癒しの裏話、きっと役に立つ暮らしの豆知識、おすすめ絶品グルメ…などなど、ここでしか出会えない”ながの”のすがたをお見逃しなく!(旧「ほっとスタッフブログながの」)(写真:千曲市 龍洞院の紅葉))

ほっと9(ナイン)ながの

長野で働くスタッフが、長野地域の9つ(ナイン)の市町村の「ホット」な魅力をご紹介!(長野市、須坂市、千曲市、坂城町、小布施町、高山村、信濃町、飯綱町、小川村) 私たちの日々の仕事の話、「ほっと」一息つける癒しの裏話、きっと役に立つ暮らしの豆知識、おすすめ絶品グルメ…などなど、ここでしか出会えない”ながの”のすがたをお見逃しなく!(旧「ほっとスタッフブログながの」)(写真:千曲市 龍洞院の紅葉))

ハム作りを体験しました(^u^)

はじめまして。農政課のししゃもです。

先日、長野県畜産会の主催で行っている畜産物加工体験のお手伝いに行ってきましたので、その様子をご紹介します。
今回は昭和小学校の4年生がハム作りを体験しました。

まず、講師の先生から「今日は皆さんになじみ深いボンレスハムを作ります。ヨーロッパでは、家庭でハムを作ることは一般的ですが、日本ではめずらしいことですね。今日は一生懸命、話を聞いてもらって、ハムの作り方を覚えて帰ってください。」とのお話があり、それに続いて、お手本を見せていただきました。
DSC07991

みんな、興味津々で説明を聞いていました。先生がハムを布で包んで見せると、クラスのみんなが一斉に「お~!!(パチパチ)」。

そして、1人ひとつブロック肉をもらって、いよいよ体験のスタートです。

今回は長野県産の豚モモ肉のブロックが用意されました。

まず、キッチンペーパーで水けをふきとったブロック肉を木綿の布でしっかり巻いていきます。次に、太い凧糸で両端をきつく結び、キャンディーのような形にします。この後、凧糸をブロック肉に巻きつけていくのですが、この手順が難しく、みんなで先生を引っ張りだこに。
DSC07996

1 2 3

このブログのトップへ

このブログへの取材依頼や情報提供、ご意見・ご要望はこちら

長野地域振興局 総務管理課
TEL:026-234-9500
FAX:026-234-9504