こんにちは！農政課のAです。
今回は、「えごま」について！

えごま油の健康効果がTV番組で紹介されるなど、最近注目の食材の「えごま」
五平餅のたれや油の原料として、木曽地域で広く栽培されており、
木曽地域の直売所でもえごま製品は大人気だそうですよ～。

特に上松町では「えごま油」が特産品。
ということで、昨年から連携して栽培に取り組んでいる、上松町の農場でのえごまの生育の様子をどうぞご覧ください！

さて、６月４日に種をまきました。７日後にはにょきっとかわいらしい芽が。

(6/11 種まき7日後）

23日後、びっしり生えてきました。生命力を感じます。
このまま食べてもなんだか美味しそう…

（6/26 種まき23日後）

７月８日には、育った苗を畑にお引越しです。（定植）

（7/8 定植作業）