信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。※本記事に掲載している内容は公開時点のものです。最新情報は、各店舗までご確認下さい。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。※本記事に掲載している内容は公開時点のものです。最新情報は、各店舗までご確認下さい。

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【イベント】一般参加OK!北尾トロ氏の講演会参加者募集中!!

2 会 場
塩尻市市民交流センター(えんぱーく)多目的ホール
(塩尻市大門一番町12番2号)

3 内 容
(1)狩猟講演会
〇竹入正一 氏(長野県猟友会会長)
「狩猟の魅力と狩猟者の役割」
〇北尾トロ 氏(猟師になりたい!著者)
「北尾トロの狩猟生活~猟果はなくとも猟師は育つ~」

(2)講演者と参加者の意見交換会

4 その他
詳細については県ホームページをご覧ください。
https://www.pref.nagano.lg.jp/yasei/181227press.html

5 お問い合わせ
鳥獣対策・ジビエ振興室
電    話  026-235-7273
ファクシミリ   026-235-7279
電子メール   choju@pref.nagano.lg.jp

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