信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州酒場 山里(やまざと)

提供メニュー

鹿ジンギスカン 1,045円(税込)

猪のすき焼き 1,925円(税込)

おすすめのジビエメニューについて
【鹿のジンギスカン】
鹿肉は国産ジビエ認証を受けた安心・安全な鹿肉を長野県伝統のジンギスダレに漬け込んで、たっぷりの野菜と炒めています。
【猪のすき焼き】
クセがなく旨味の濃い猪肉をすき焼きでお召し上がり頂きます。

店舗により臨時休業・営業時間変更やメニューが変動するなどの可能性がございます。
詳しくは各店舗までお問い合わせください。

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店舗名
信州酒場 山里(やまざと)

住所
松本市中央1-4-2

電話番号
0263-88-8645

営業時間
17:00〜23:00(日曜は~22:00)

定休日
なし

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