信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

le sourire(ル スーリールー)

提供メニュー

本州鹿のロティーベリーソース1,600円(税込)

おすすめジビエメニューについて
蓼科近辺で狩猟した本州鹿のロースや芯玉を使用し、柔らかくロゼにロースト。相性の合うベリーを使ったフォンドボーべースのソースを合わせています。

店舗により臨時休業・営業時間変更やメニューが変動するなどの可能性がございます。詳しくは各店舗までお問い合わせください

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店舗名
le sourire(ル スーリール)

住所
松本市城東1-2-18-2

電話番号
0263-36-7739

営業時間
11:30~13:20LO
/18:00~22:00

定休日
月曜日、日曜日ディナー

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