信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

塩の里直売所

提供メニュー

味付け鹿焼肉 1,380円(税込)、鹿肉ソーセージ 780円(税込)
鹿ステーキもも肉 100gあたり550円(税込)などジビエカリー 550円(税込)

おすすめジビエメニュー
鹿ステーキもも肉は味のついていないかたまり肉なので鹿肉本来の味が感じられます。自分好みの味付けやローストや煮込みなどでどうぞ。味付け鹿焼肉は猟師たちのこだわりタレで漬け込んであります。ジビエカリーは、大鹿村の鹿肉と特産のブルーベリーを使った欧風タイプの辛口カレーです。

店舗により臨時休業・営業時間変更やメニューが変動するなどの可能性がございます。
詳しくは各店舗までお問い合わせください。

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店舗名
塩の里直売所

住所
下伊那郡大鹿村鹿塩364-1

電話番号
0265-39-2282

営業時間
9:00~16:00

定休日
木曜日

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