信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

kitchen FUTARIYA(キッチン フタリヤ)

丁寧に処理された臭みのとても少ない美味しいお肉を、季節や部位に合わせた調理法でお出ししています。

提供メニュー 「高山村産鹿肉(入荷部位によっておすすめの調理法で)」 1,980円(税込)から
提供期間 通年

 



店舗名
 kitchen FUTARIYA
住所 須坂市東横町313
電話電話 026-214-1156
営業時間 11:30~16:30(LO15:00)/17:30~21:30(月~木20:30)
定休日 日曜
ホームページ http://www.atagueule.com

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