「信州食育発信　３つの星レストラン」×「ながの果物語り」×「長野県短期大学」

「長野県短期大学」の学生が考案したヘルシーで、長野地域（小布施町）のネクタリンを使ったメニューを　ししとう（県庁食堂）で、提供します。

みなさんこんにちは！　長野保健福祉事務所のＮＨＲです。

県では、県民の健康づくりを推進するため、「信州 食育発信３つの星レストラン」の認定事業を行っています。また、長野地域では、長野地域振興局を中心に、「ながの果物語り」事業を行っています。

で、今回、第2弾として、“３つの星レストラン”登録店である「ししとう」（県庁10階食堂）にて、小布施町産の旬のネクタリンを使い、長野県短期大学（県短）の学生さんが考案した「ヘルシーランチ」を1日限り60食限定で提供します。

日時は、平成３０年８月２３日(木)　の１日のみ。

食堂の営業時間は、午前11時30分の開店から午後2時まで。

ただし、メニューが売切れ次第終了となります。

メニューは、長野県短期大学（県短）の学生さんが考えました。

小布施町のネクタリンを使ったヘルシーメニュー。どうぞ、御賞味ください。

ところで、気になるメニューは？今回も、当日のお楽しみということで。

そうそう、今回は県短の学生さんも来庁します！

さて、第1弾として７月２７日(金)に、信濃町産のブルーベリーを使ったメニューを提供しました。その報告を。

学生さん手作りのメニューガイド

当日は、信濃町にある伊藤ブルーベリー農園さんの大きな粒のブルーベリーを使いました。伊藤さん曰く、ブルーベリーは、1粒ひとつぶ、酸味が強かったり、甘かったりと、味が異なるので一度に3～4粒以上を口に入れて味わうとおいしくいただけるとのこと。（言われたとおり食べると・・・確かにおいしい。）
当日は、試食コーナーも設けました。