「３つの星レストラン」×「ながの果物語り」　コラボランチが楽しめる１週間！　実際に食べてみました！！

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みなさんこんにちは！　長野保健福祉事務所のＮＨＲです。

１０月２７日まで、長野県短期大学（県短）学生が考案した 「３つの星レストラン」×「ながの果物語り」コラボメニューを県庁１０階食堂「ししとう」にて、食べることができます。

そんな訳で、初日に「ししとう」（県庁食堂）を訪れ食べてみました。

さて、県庁１０階の食堂に行くと、食券販売機の横には、学生さんによるお手製の大きなメニュー表が。

本日のメニューは、主菜が「りんトン炒め」、副菜が「きのこのおろしえあえ」。

「りんトン炒め」ってなに？と、聞きたくなるかと思いますが、答えは後述に。

食券売場では、学生さんが、「健康づくりのワンポイント」を配布しています。ちなみに、一昨日、昨日と、第５０回を数える学園祭”六鈴祭”だったとか。

（配布しているワンポイントには、体を動かし、健診を受け、健康に食べ生活習慣病の予防（まさに、「信州ＡＣＥプロジェクト」）や、果物と栄養素の話などが記載されています。）

学生さんに、献立作成にあたり、どんなところに苦労したかと、尋ねてみました。

学生さん曰く、りんご（果物）を使い、野菜ときのこの量を１６０ｇ以上、塩分に気を付ける等の”３つの星レストラン”の基準で、ヘルシーメニューを作成することに苦労されたとのこと。

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さて、気になる本日の献立は、こちら。主菜は「りんトン炒め」、副菜は「きのこおおろしあえ」です。

「りんご」も、添えられています。

ちなみに、食券では、「Ｃ定食」になります。