信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

ジビエと地の野菜、山菜、きのこを四季折々、コース料理に。宿に宿泊して召し上がりください。

提供メニュー コース 3,000円~10,000円(税抜)
提供期間 通年

 



店舗名
 ざんざ亭
住所 伊那市長谷杉島1127
電話番号 0265-98-3053
定休日 不定休
ホームページ http://www.zanzahotel.jp

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