2011.04.28 ［南信州ビール（駒ヶ根市） 竹平考輝さん］
地域性や文化性が、もっと強い地域を作る
－食文化とか地域の文化を理解してもらいながらお酒を楽しんでもらう感じですね。
そうですね。今、宮田村の「新食材プロジェクト」に参加していて、地元の企業と一緒に新しい何かものを作ろう、探そうということも進めています。ビールとは直接関係ないんですが、考え方はすべてに通じるものなので。
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