2011.04.28 ［南信州ビール（駒ヶ根市） 竹平考輝さん］
地域性や文化性が、もっと強い地域を作る
南信州ビール駒ヶ岳醸造所の所長・竹平考輝さん。ビール会社に勤めているのだから、お酒はもちろん…と聞くと「お酒はまったく飲めませんでした」と意外な答えが。聞けば、今の仕事をする前は、電子部品会社でサラリーマンをしていたといいます。インタビューの2回目は、竹平さんが考える「お酒の文化」、そして「地域の文化」について伺います。
「機能」から「感性」の世界へ
ここに入る前は、電子部品会社で普通のサラリーマンを12、3年していました。たまたまそこを辞めたころに、私の弟が「南信州ビール」で経営しているレストランの料理長になったんです。それがきっかけで「人が足りないからアルバイトしない？」と言われて「いいですよ」と。最初はレストランでビールをついでいました。
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