2011.04.18 ［南信州ビール（駒ヶ根市） 竹平考輝さん］
100年、200年先もこの地で、皆で作っていけるものを
最近は、名古屋の八丁味噌を使った「味噌ラガー」など、その土地のものを使った地ビールを作るメーカーが増えてきたといいます。地ビールメーカー同士は、競い合う面もありますが、仲は良いので情報共有などしているとのこと。「（お酒は）酔うか酔わないかではなくて、楽しむ文化性をどう育てていくかが一番の課題。業界全体で協力して取り組まなきゃいけない」と竹平さん。次回はそんなお酒を楽しむ文化について伺います。
