2011.04.18 ［南信州ビール（駒ヶ根市） 竹平考輝さん］
100年、200年先もこの地で、皆で作っていけるものを
じゃあ、ほかに、お酒になりうるものはないかと考えたときに、南信地区では果実が盛んに作られていますから、それを使おうという話になりました。信州は、リンゴが非常にスタンダードなので、受け入れてもらいやすいんじゃないかということもありました。
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