最初に開発したのは「古代米麦酒」という地ビールです。これは私が伊豆に旅行へ行ったときに地ビールがありまして。これが焙煎地ビールだったんです。それが本当においしくて、何か古代米でビールができないか、という発想がそこで生まれました。役場と相談しながら、せっかくなら地元の会社でつくりたいということになって。地ビールの「諏訪浪漫麦酒」などを製造している「麗人酒造」（諏訪市）にお願いしたら快諾していただいて、つくったのが2008（平成20）年の冬ですね。このときは、富士見の日（2月23日）にイベントを開催して、限定販売しました。今はものがありすぎて、黙っていては売れないですから、何かイベントをやらなきゃいけないですよね。それはもちろん、大好評でしたよ。