こんにちは。
技術経営普及課のポカちゃんです。
みなさん、ワッサーをご存じですか？？
ワッサーは須坂市生まれ。
簡単に言うと、桃とネクタリンをかけ合わせて生まれたフルーツです。
須坂市で果樹園を営む中村渉氏が、「山根白桃」と「水野ネクタリン」を
混色している畑で採れた果実の種をまき、実となった木から選び抜き、偶然できたそうです。
ワッサーというのは、中村渉氏の子供時代のニックネームだそうですよ。
今日はなんと！！中村渉氏の息子さんが栽培しているワッサーをいただきました。
職場で切って、さっそく食べてみました！
果肉はきれいな黄色です。
桃は、皮をむくと果汁がしたたり落ちてくるのに対して、ワッサーは果汁が少なく、
熟しても身崩れしにくいです。
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