農地整備課のMKです。
５月にブログで紹介させていただいた、信濃町にある「道の駅しなの」の月替わりソフトクリーム。
https://blog.nagano-ken.jp/nagachi/agriculture/29801.html
11月もなかなかインパクトありの一品です！
「こねつけ」とは、ご飯と小麦粉を混ぜてこねたものに、味噌だれをつけたもので、
戦国武将 真田幸村も愛した東北信地域の郷土食です
そしてこねつけと一緒にソフトクリームにトッピングされているのが・・・
長野県といえばの昆虫食「イナゴ」です
近年注目を集めている昆虫食ですが、長野県では少ない動物性たんぱく質をとるための栄養源として古くから食べられていました。
昆虫食にトライしてみたい方
すでに昆虫大好きな方
もちろんそうでない方も
「こねつけイナゴソフト」は11月いっぱいの提供ですので、
ぜひ「道の駅しなの」へ足を運んでみてくださいね
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