こんにちは、農地整備課のどろん子です。
今回は、山形村唐沢そば集落へ　やまっちそば　を求めて行ってきました。

信州山形村2024新そば味わい祭りが開催されていましたのでワクワクでした。
たくさんのお客さんで行列待ちでしたが、並んだ甲斐がありました。
新そば、最高！ でした。

今回は、第５弾　水舎つつみ庵　さん！

メニューは豊富
　
やまっちそば　　　　　　　　　　　　　　粗挽きそば（殻付きのまま粗挽きしたそば粉を使用）

　
田舎そば（大盛り:伝統の８割そば）　　　　きのこおろしそば（大盛り）

おそばの食べ方（お店のメニューに書かれてありました）

其の壱　最初からつゆの中に薬味は入れず、麺のみで召し上がってみてください。
其の弐　つゆのみで召し上がってみてください。
其の参　山葵はつゆの中に溶かず、麺の上に少しのせて召し上がってみてください。
其の四　他の薬味も（其の参）と同じように、麺にのせて召し上がってみてください。
其の五　お好みの薬味をつゆに入れて・・・
お好みの味を見つけてみてください。

【石碾き蕎麦　水舎つつみ庵】
営業時間：午前11時～午後3時
定休日　：水曜日
電話番号：0263-75-6473
ホームページ：http://www.suisya-ya.com/

紅葉の弁天池
　
お店の道向かいにある弁天池（11月14日撮影）

 唐沢そば集落ブログシリーズ

第１弾ブログ　そば処　からさわ亭　さん（2024年6月3日掲載）
https://blog.nagano-ken.jp/matsuchi/recommend/food_and_products/50211.html

第２弾ブログ　信州手打ちそば　そば幸　さん（2024年10月10日掲載）
https://blog.nagano-ken.jp/matsuchi/recommend/events/55911.html

第３弾ブログ　手打ちそば　根橋屋　さん（2024年11月11日掲載）
https://blog.nagano-ken.jp/matsuchi/recommend/events/57940.html

第４弾ブログ　石碾き蕎麦　水舎本店　さん（2024年11月18日掲載）
https://blog.nagano-ken.jp/matsuchi/recommend/food_and_products/58524.html

信州山形村　2024新そば味わい祭り開催（11月1日～11月24日）

味わい深いそばを楽しめる　新そば味わい祭り　が、参加そば店12店舗で開催されています。
（最終週です！）
期間中、参加店で税込み1000円ごとにスタンプ1個捺印、スタンプ5個集めて、500円分割引券となります。

　
スタンプカード（スタンプ５個集まりました）