食欲の秋、皆さんは楽しんでいますか？？

こんにちは、商工観光課のだるクマです。

晩秋🍂を迎え、信州のまちには「新そば」の看板やのぼり旗があちらこちらに。

新そばを求めて、山形村へ “GO” ！！

現在、山形村では、「新そば味わい祭り」が開催されています。※終了しました。

〇「山形村新そば味わい祭り」とは

令和5年11月３日（金曜・祝）から26日（日曜）までの期間中に、参加店でお会計1,000円ごとにスタンプ１個を押してもらえます。（スタンプカードは食事した店舗で発行されます）スタンプが５個たまると、参加店で次回以降使える500円分割引券となります。（割引利用有効期限：令和６年１月31日まで）

参加店舗は、全部で11店で（店舗名は本記事の最後に記載）、その内「唐沢そば集落」が７店舗です。

今回は、唐沢そば集落の「水舎 つつみ庵」に行ってきました！！

いざ、唐沢そば集落へ！！

▲  ここが唐沢そば集落の入口

坂をグングン上り、「水舎 つつみ庵」に着きました。（集落の少し奥まった場所です）

▲  見える、見える「新そば」の文字が！！

まずば、山形村の蕎麦といえば、「やまっちそば」

「やまっちそば」は村の特産の「長芋」と「そば」を組み合わせた山形村の名物です。
長芋は「とろろ」のようにすりおろしてなく、そうめんのように細長く切られています。
長芋の“シャキッ”とした食感と、“つるっ”としたのどごしが、新そばと絶妙なハーモニー♫

お次は、「粗びき蕎麦」。そばの実を殻付きのまま石臼挽きした、そばの風味が豊かなが逸品です。

新そば、最高～✨

で、やってしまいました．．．

「つけやまっち」

▲  やまっちが止まらない！！

欲張って、野菜の天ぷらまで！

▲  できたての野菜天ぷらに舌鼓

唐沢そば集落で、新そばを堪能しました！！幸せな時間✨

さて、気になるのが、メニュー。ざっと、こんな感じです。（令和５年11月時点の価格です）

▲  信州ひすいそば、気になります。
お蕎麦の食べ方、ふむふむ👀

▲  冬は温かい蕎麦で、ホッと一息。いいですね～

さあ、スタンプのお時間です。

やったー、スタンプ５個集まりました！！

▲  山形村イメージキャラクター「やまっち」のスタンプ👀

次回は、割引です！！
祭りだ、祭りだ！まだまだ、新そば食べますよ～。

山形村の2023 新そば味わい祭りは、11月26日（日曜）まで開催中です。
山形村の新そばを巡って、スタンプをゲットしませんか？？

◇　2023 新そば味わい祭り（山形村）参加店（全11店舗：順不同）
・そば処　からさわ亭
・石碾き蕎麦　水舎本店
・手打ちそば　からさわ屋
・信州手打ちそば　そば幸
・根橋屋
・山法師
・水舎　つつみ庵
・そば処　木鶏
・そばカフェ　水舎
・そば処　かみじょう
・そば処　唐松
※営業日・時間等は店舗へ直接お問い合わせください。

皆さんも、新そばを食べて、秋を味わい尽くしましょう！！