こんにちは、農地整備課の田舎人（いなかじん）です。
今回も山形村唐沢そば集落へ　やまっちそば　を求めて行ってきました。
（※新そば味わい祭り開催前の取材です）

今回は　第３弾　根橋屋　さん！
　
道路沿いに掲げられている　大きな看板　　　　　　　商い中　「新そば」の看板

やまっちそば 　を注文しました

新そばの上に、麺状の長芋がどっさり！
長芋はシャキシャキ　そばはつるっ！　この一体感が最高です
新そばの香りも楽しんでください　とにかく食べてみてください

やまっちそば　の定義
・そばは手打ちであること
・麺状に切った山形村産の長芋をのせること
・２種類以上の薬味をつけること
・冷温問わないが、冷製はぶっかけで食べられるように皿そばとすること

メニューの紹介
　
メニューがイラストで紹介されていて、さらに　美味しそう　です
もっとたくさんのメニューがあります

【根橋屋】
営業時間：午前11時から午後2時
定休日：火曜日
電話番号：0263ｰ98-2313

唐沢そば集落ブログシリーズ

第１弾ブログ　そば処　からさわ亭　さん（2024年6月3日掲載）
https://blog.nagano-ken.jp/matsuchi/recommend/food_and_products/50211.html

第２弾ブログ　信州手打ちそば　そば幸　さん（2024年10月10日掲載）
https://blog.nagano-ken.jp/matsuchi/recommend/events/55911.html

緊急速報
信州山形村　2024新そば味わい祭り開催

（写真をクリックすると山形村観光協会HPへ）

味わい深いそばを楽しめる「新そば味わい祭り」が、参加そば店12店舗で開催されます。
期間中、参加店で税込み1000円ごとにスタンプ1個捺印、スタンプ5個集めると、次回の食事が500円分割引される割引券がもらえるそうです。

詳細：山形村観光協会HP　http://www.ya-ma-kan.com/

次回のブログは、　信州山形村2024新そば味わい祭り　をお伝えします。