農地整備課のＴ，Ｓ＠単身赴任中です。

５月の中旬、木曽の町並みに「ほお葉巻き」の登り旗や張り出しが一斉に出てきました。

木曽の地モティー（在住先輩方）にお聞きしたら、この季節限定の木曽の伝統食だそうです。

単身赴任で毎週末の帰宅時には可愛い娘や○○○い奥様のために、木曽の名産品や美味しい物をお土産に買って帰る私とすれば、見過ごす訳にはまいりません。（○○○の内容については一身上の都合により・・・）

（写真１）買ってみました朴葉巻き

（写真２）お店の方から解説をあれこれ・・

ほお葉巻きとは、米粉の餅を皮にして、中にアンコなどの餡を包み、ほお（朴）の葉で包み、蒸しあげた５月下旬から７月までの、木曽の伝統食だそうです。

中身は粒あん、こしあんがありましたが、私は初めて見た「白みそクルミ餡」をチョイス。

（写真３）白みそクルミとな？

お店の方にいろいろお聞きしましたが「カシワ餅みたいだけど、朴の葉で包んで蒸してあるからとっても香りが良いの～、皮にそば粉を入れたものも美味しいわよ～、常温で２日以内に食べてね～、食べきれない時は早めにラップで包んで冷凍しちゃってね。皮に餡を包んだり、形良く朴葉で巻いたり、蒸し時間などはそれこそ職人技なのよ～。」などと教えていただきました。（家に帰ってのパパのウンチクになるのだ！）

（写真４）房になっているのを切り離してみました

（写真５）中を切ってみました。白あんベースに味噌とクルミが入っています。

お店では４個～６個が枝付きのまま房になっていましたが、１個ずつでも買えるそうです。

私のあとの方は、「粒あんとこしあんを３つづつ」と言って買われていました。

なお、朝から作ってその日の分を売り切りだそうで、お昼前には無くなってしまうこともあるそうです。

（写真６）袋に詳しいほお葉巻きの解説がありました。

「道の駅日義木曽駒高原」や「ふるさと体験館木曽福島」では６月中に「ほお葉まつり」としてイベントがあるそうです。詳しくはそれぞれの施設のホームページでご確認ください。

娘いわく「素朴な味で美味しかったよ～」（高２の娘から素朴な味という言葉が出るとは思わなかった・・・）

奥様いわく「来週は粒あんね～」（はいはい・・・・・・）