こんにちは、木曽地域振興局農地整備課のスガです。
水産試験場で行っているニジマス四倍体雌親魚からの採卵体験をしてきました。
水産試験場は木曽町新開にあり、湧水で育成しています。
信州サーモンは、長野県が誇るブランド魚。
ニジマスとブラウントラウトを掛け合わせたハイブリッドで、
身質が良く、刺身や寿司にも最適です。
信州サーモンの詳しい情報はこちらから
今回は採卵体験ということで水産試験場内にある、マスの中から魚をすくって
麻酔で眠らせて
採卵を体験しました。
この作業で採卵したものは稚魚まで育て、
県内各地の養殖場へ行き、信州サーモンとして販売されます。
信州サーモンを見つけた際にはぜひご賞味ください。
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