農地整備課の中年Ｙです。

”朴葉巻”の季節になり、木曽町の和菓子屋さんの店頭に並ぶようになりました。
そこで、我が家でも作ってみました！！

材料は「米の粉」と「あんこ」と「水」と「朴葉」。私の場合、米粉と水を混ぜる際、ヨモギも入れています。

米粉に水を少しづつ加えていき、生地を丸められる程度になったら、あんこを詰めます。

朴葉にくるんでいき、タコ糸で縛ります。

蒸し器で15分程度蒸すと出来上がり。良い香りに包まれます！！

名店の味を堪能するのもいいですが、自分で作るのも楽しいですよ。

▼2022年時の記事

木曽の名物　朴葉巻き作りに挑戦！！