2013年2月3日　木曽福島会館にて木曽スローフード街道フェスタが開催されました。

木曽の魅力のひとつの食文化に光をあて、その魅力を木曽内外に発信しよう！という取組みです。　

第4回目となる今回は立教大学の学生も参加し、過去最高人数の約180名が参加しました。
3,000円のチケットは前売り制で、完売の盛況ぶりでした。

追加で500円を払えば、アルコール類もいただけます。

立食形式の会場は、たくさんの人・人・人！

手作りにより、親から子、姑から嫁へ受け継がれてきた木曽の伝統と、真心こもる料理の数々が目の前に並びます。

環境にも配慮し、後々もマイ箸として使うことができる木曽ひのき箸が配られ、お皿も紙皿ではありませんでした。
大切なことですよね

・すんきとうじそば（手打ちそばをすんき入りのつゆで食べる冬の郷土食）
・しいたけサンド（大桑村産のしいたけに、ひき肉などの具をサンド）
・あかたつ（信州の伝統野菜に認定された、南木曽特産の赤茎里芋の茎の漬物）
・アマランサス入りパン（栄養価の高い穀物「アマランサス」を入れたぷちぷち食感のパン）
・いたどり寿司（山菜「イタドリ」を使用した押し寿司）
・木曽牛コロッケ

などなど、54種類のお料理が並びました
食べきれないですね！！！

メニューをみて、食べたい料理の場所を確認してから、いざ出陣です。
信州サーモンはあっという間になくなってしまいました。（写真下部）