南信州お散歩日和

南信州は、広い長野県の南端に位置しています。やわらかい方言が使われ、人も土地柄も温かく穏やかな当地域には、 各所に温泉があり、賑やかなお祭りもたくさんあります。 この地域ならではの魅力を職員がお伝えしていきますので、 南信州にどうぞおいでなんしょ!

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南信州農ある暮らし入門研修~vol.5 秋野菜の植え付けとトマト料理作り~

冷凍庫で固めますが、途中で何度かかき混ぜることでなめらかになりました。

2時間程度で、すべて完成!いよいよ試食です!

どれも野菜中心の料理でしたが大満足の仕上がりで、野菜の美味しさを改めて感じました。

 

 

特にセミドライトマトは、トマトを加熱して乾燥させただけの簡単な料理でしたが、生で食べるよりも味が濃くて、うま味が凝縮!

驚くほど甘くて、とっても美味しかったです。お家でもやってみたいな~と思いました!

今回も大満足の研修になりました。

次回は、9月27日と28日に実施予定です。お楽しみに(^^♪

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