４班に分かれていただき、ローテーションで全ての機械を体験してもらいました。

トラクターは、ほとんどの参加者が初体験！

動き出したら一定の速度を保ちながら進み、ハンドルの操作によって直進・旋回します。

耕耘機は３種類あり、種類ごとに大きさだけでなく用途も異なります。

土を砕いて、外に飛ばすだけで畝（うね）を作れるものや、

畝づくりとマルチ張りを同時に自動でできるものも。

次に、秋野菜の手入れへ。

全体的に虫の被害も少なく、順調に生育していて安心しました。

サンチュは、大きくなった葉からどんどん取っていくと、長い期間収穫できるそうなので、さっそく何枚か収穫しました。

「これで焼肉が食べたいな～」という声も(^^♪

そして、春に植えたさつまいもを収穫しました。

時期的にはまだ少し早いですが、掘ってみると、、、

巨大なさつまいもがゴロゴロ。

ぎっしりと実がつまったさつまいも。焼きいもにしたら、さらに甘味が増しておいしそうですね！

２日目は、大豆の加工体験です。

今回は、JAみなみ信州のいいだ果実選果場（飯田市上郷）の加工場をお借りして、豆腐作りをしました！

まずは、大豆を細かく砕く作業から。