機械で果実の糖度などを測定し、品質ごとにランク付けしているそうです。

選果場では、規格外品などを安く購入することができますので、ぜひ一度お立ち寄りください(^^♪

味の質はそのままなので、とても美味しいです！

さて、見学も終わりましたが、まだ少し時間があったので、おからの試食も！

そして、豆腐の出来上がりは、

ぷるんぷるん。大成功です。

型から取り出した大きな豆腐を切り分けて、ご自宅へのお土産にしていただきました(^^♪

ヤンマーさんや選果場の皆さんのご協力もあり、今回の講座も大好評でした！

次回、１０月２５日、２６日の研修が最終回。乞うご期待！

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第６回（こんにゃく作り等）は、こちら。