信州魅力人

信州の魅力、それは長野県内で頑張るつくり手たちの魅力。そんな魅力人の想いをお伝えします

町の人にとっても、町のことを知る場所に

- 池田町の特産品の一つにハーブがありますからね。



カモミールの会 片瀬敦子さん


そうなんです。でも、私も他のメンバーも家で料理はするけれど言ってみれば「素人」で。そこで、フランス料理店「エスポワール」(茅野市)の藤木徳彦シェフに指導をお願いすることになりました。藤木シェフは「地産池消の仕事人」。これまでも池田の食材を使っていただいていて、もともと池田が好きでいてくれて。藤木シェフはずいぶん心配されたみたいですけど、でも、頑張ってやりますということで、いろいろ助けていただきました。

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