インタビューの後、片瀬さんが「これ、ちょうど昨日できあがったんですよ」と「ビストロカモミール」のチラシを見せてくれました。聞けば、地域の人に教えてもらいながらパソコンを使って作ったとのこと。この秋には、ずっと参加したかったという「安曇野スタイル」への参加が決まり、準備を進めているそうです。

最近は、ハーブ料理の講習会を頼まれたりすることもあるといいます。「庭先で作っても、どうやって食べるとおいしいかがわからない人も多いみたいで。でも、ずいぶんハーブを利用する人が増えたように思います」と話す片瀬さんの笑顔からは楽しさが伝わってきます。「きっとこれからも、ここから池田町の良さを発信していくんだろうな」と感じました。