ほっと9(ナイン)ながの 長野で働くスタッフが、長野地域の9つ(ナイン)の市町村の「ホット」な魅力をご紹介!(長野市、須坂市、千曲市、坂城町、小布施町、高山村、信濃町、飯綱町、小川村) 私たちの日々の仕事の話、「ほっと」一息つける癒しの裏話、きっと役に立つ暮らしの豆知識、おすすめ絶品グルメ…などなど、ここでしか出会えない”ながの”のすがたをお見逃しなく!(旧「ほっとスタッフブログながの」)(写真:小布施町 千曲川河川公園の桜堤と菜の花)

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長野で働くスタッフが、長野地域の9つ(ナイン)の市町村の「ホット」な魅力をご紹介!(長野市、須坂市、千曲市、坂城町、小布施町、高山村、信濃町、飯綱町、小川村) 私たちの日々の仕事の話、「ほっと」一息つける癒しの裏話、きっと役に立つ暮らしの豆知識、おすすめ絶品グルメ…などなど、ここでしか出会えない”ながの”のすがたをお見逃しなく!(旧「ほっとスタッフブログながの」)(写真:小布施町 千曲川河川公園の桜堤と菜の花)

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#『フフレキッチン fufule Kitchen』(ランチ編) 【長野市】 ~ながのを食べつくす!~ 

こんにちは! 総務管理課の『美しい鰭』です
「ながのを食べつくす!」 
がの地域の飲食店や農産物等のグルメ情報を紹介します

今回は、1月26日に紹介した 善光寺近くにあるフレンチ
「fufule Kitchen(フフレキッチン)」 ランチ編をお届けします
ディナー編に続き・・・即リピートしました

ランチはなかなかの人気ぶりで、予約が取れませんでしたが、
ランチ営業のLOギリギリで予約できました

 


昼間はこんな感じです   

くどいようですが***駐車場に傾斜があるので車の「サイドブレーキ」は確実に!

  
本日は 【fufule Launch 1,800円】 食しました
ランチもコースのみ
前菜、メイン、デザートがそれぞれ3種類から選べる「プリフィックススタイル」
(・・・と言うそうです)
旬の食材を活かすため2ヶ月ごとにメニューチェンジをするとのこと

まずは ビシソワーズ(じゃがいもの冷製クリームスープ)と自家製のパン(フォカッチャ)
ひんやり冷たくてじゃがいもの風味が楽しめました
おかわりの🍞パンもいただけます

【前菜】 フフレのカラフルサラダ 温玉のせ
ネーミングどおりカラフル  たっぷりの野菜の中に温玉🥚発見
野菜も新鮮で美味しく、温玉が
ベストマッチでした

【前菜】 ソーセージ 白インゲン豆 クリームチーズのキッシュ 野菜のラペとポテサラ

Pomme Verte-青りんご リキュールシロップ+サイダー(480円)
爽やかさ3倍という感じ のど越しスッキリ

【Maine】 「真サバと姫ホタテのポワレ アンチョビのクリームと大葉とバジルのオイル
(+200円)
サバはふっくらと柔らかく、脂が溶けていてソースとの相性抜群
ローストされた姫ホタテ、さつまいも・ズッキーニの野菜も味がしっかりしていて美味でした

【Maine】  低温調理した福味鶏ムネ肉のチェダーチーズ焼き 茸のホワイトソース
「信州福味鶏」ふんわりふくよかな身の食感に、上品な香り
チーズ🧀のクリーミーでさわやかな酸味とソースが福味鶏の味わいを引き出していました

【Desert】 3種類をいただきました
そば茶のブランマンジェ 栗のピューレとミルクの泡 そばの実パウダー
蕎麦が効いたなめらかなブラン・マンジェ さわやかにいただきました

ヨーグルトムース 洋梨と柿のコンポート 梨のジュレとバニラアイス
洋梨🍐と柿の美味しさをヨーグルトムースとバニラアイスが引き立てていました

ハチミツのなめらかプリン ミックスベリーのソースとミルクのジェラード
🍮がなめらかでジェラードとベストマッチ


Dinner編でも書きましたが・・・

1,800円Launchでこのボリュームとレベルのコース料理が味わえる「fufule Kitchen」流石です
「コスパ抜群」と軽々しく言えない感じ・・・
東京から来た友人は「東京なら5,000円以上ね」

料理全て センスの良さと彩り・盛り付けの素晴らしさ デザート(スイーツ)の美味しさ
女子人
気が高いのは当然ですね

子育て中のママのために「キッズプレート」(800円)も用意されています

fufule Kitchenは、基本お二人で切り盛りしています
お料理は当然素晴らしいですが、サービスもいつもニコニコと笑顔で居心地のよいお店です

本日も大・大・大満足 ご馳走様でした

肩ひじ張らずに気軽にフレンチが楽しめますので ぜひ、訪れてみてください

 

fufule Kitchen (フフレキッチン)
住所:長野市横沢町749-1
電話:026-217-5729
営業時間:
11時30分~14時30分(13時30分LO)
18時~22時(20時30分LO)
定休日:火曜

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